みなさん、こんにちは。

いつもブログを見てくださり、ありがとうございます。

 

いよいよ寒くなってきましたね！

寒さに負けぬよう、季節の食材を体に取り入れて、健康を維持しましょう！

 

ということで、今回は、アクタスが選ぶ季節の食材「秋の赤いシリーズ」を、ご紹介致します！

 

自然が作り出すものは、冬には体を温める野菜、夏には体を冷やす野菜があります。

それらは美味しさだけでなく、その時期に応じた本当に体に必要な「旬」の力を持っています。

季節のもの、つまり旬を生かしたものは、私たちの体を内から育んでくれるのです！

 

まずご紹介するのが、グランドホールフードのトマトジュース！

 


 

 

「明日落ちるトマトだけで作ったトマト博士の最高傑作」

素材のトマトは、北海道の多田農場で有機肥料を使って20年以上もかけて土つくりを行い、

枝の上で真っ赤にはじけるまで完熟したものだけを収穫して使っています。

 

通常トマトジュースは、トマトを青いうちに収穫して倉庫などで赤くして絞ります。

しかし、多田農園では、木になったまま完熟させてから収穫することにこだわっています。

 

なので、トマトを搾っただけなのに、まるでフルーツを食べているかのような甘さが特徴です。

 

収穫後、1日寝かせて少量ずつ絞ります。だから大量には作れません。

今年のものが無くなれば、また来年。

1年中手に入るものではないのです。

 

このトマトの甘さと美味しさは絶品です！！

そのまま飲むもよし、スープにするもよし、お鍋にするのも最高！です！

 

アクタスプロデュースレストランのSOHOLMのシェフがオススメする

こちらのトマトジュースを使用したレシピを紹介します。

 

【トマトスープ】

 


 

こちらのトマトジュースを温めて、

お気に入りの器に盛り付けたら、塩、コショウ、オリーブオイルを少しだけ入れます。

イタリアンパセリを乗せたら時間のない朝にぴったりの美味しいスープに！

 

【トマト鍋】

 


 

トマトジュースとお出汁を半々でお鍋に注ぎ、お好みのお野菜、魚介をごろごろ入れるだけで

魚介のうまみとトマトの甘さがお鍋を一層盛り上げてくれます。

〆には生パスタかお米を入れてリゾットに。

チーズをのっけても最高に美味しいですよ！

 

次にご紹介するのは、「赤いなつめ」です。

 


 

こちらは、「毎日なつめ3粒で老けない」とも言われ、

絶世の美女楊貴妃が欠かさず食べていたことでも有名な果実です。

 

女性に必要な、鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラル分を多く含み、

冷え性やストレスの緩和、血行促進などに効果があります！

 

中でも、ハッピーホルモンと呼ばれる「セロトニン」の生成を助け、心の安静を促します！

 

中国で農薬を使用せずに丁寧に栽培している農園のなつめを使用し、

特殊な製法で揚げていますので、まったく油っぽくなく、カリカリとそのままお召し上がりいただけます。

 

カリントウのような、カリカリさくさくとした食感です。

 

毎日3粒食べるだけで女度キープの代物です！

ぜひ一度お試しください。

 


 

余談ですが。。。

最近食育を習いましたので、少しお伝えしたいと思います。

 

栄養のとれた食事を、という話です。

 

栄養のない食事をすると、体が栄養を欲しがって、お腹が空くのだそうです。

なので、食べているのにお腹が空いてしまう。。。と、教えてもらいました。

 

栄養のとれた食事を取ると、栄養が取れているので、お腹が空かないのだそうです。

なので、太りにくい。

スーパーフードと呼ばれるものたちは、栄養があるので、足りない栄養素を補ってくれる為に、

ダイエットに効果的、なんです。

 

 

 

なるほど。。。

 

食欲の秋！と思ってたくさん食べている今日この頃ですが、栄養バランスに気をつけて、

過していこうと思います！

 

みなさまも、ステキな食生活を！

 

T.Y